, ... پیشینه تاسیس و زمینه فعالیت تولید و پرورش قارچ های خوراکی، یکی از کاربردهای عملی بیوتکنولوژی صنعتی بوده که با استفاده از به نژادی قارچ‌های خوراکی برای تولید بیشتر و استفاده بهینه از ضایعات ل